Les restes de nos repas de fêtes

 Alors que nous avons célébré la simplicité même d'une naissance dans une crèche, il serait incompatible d'y associer le gaspillage. Pourtant, les jours de fêtes riment souvent avec abondance à table et restes jetés ! C'est ce que nous dit une étude de l'ADEME : 20 kg en moyenne de reste de nourriture sont jetés par an, et les lendemains de fêtes sont particulièrement prolifiques... Dans ces 20 kg, 7 sont des aliments non consommés et encore emballés !

Que faire de restes de foie gras, de saumon, de champagne ?

Voici 25 recettes autour de plats de fêtes qui sauront donner des solutions.